¼¾Æ½Ã¾Æ°¡ ¿ø»êÁöÀΠȣµÎ´Â È£µÎ°úÀÇ ³«¿±¼ö·Î¼ ¿¹·ÎºÎÅÍ '±ÍÁ·ÀÇ ¹Ì¿ë½Ä'À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ¿Ô´Ù.
ÀϺ»¿¡¼ È£µÎ´Â Á¶¸ó½Ã´ëÀÇ À¯Àû¿¡¼ ±× ÈçÀûÀÌ ¹ß°ßµÇ¾î DNA¸¦ °¨Á¤ÇÑ °á°ú ³î¶ø°Ôµµ ¾ß»ýÁ¾ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Àç¹èÁ¾À¸·Î ÆǸíµÇ´Â µî, ¾à 1¸¸³â ÀüºÎÅÍ È£µÎ´Â ½ÄÇ°À¸·Î¼ ±ÍÁßÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ¾î ¿Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù.
È£µÎ°¡ ¿µ¾çÀûÀ¸·Î ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀº ¾çÁúÀÇ Áö¹æ°ú ´Ü¹éÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¾àÈ¿°¡ ¶Ù¾î³ Áö¹æºÐÀº 69%³ª ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥, ±× Áö¹æÀÇ 73%°¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ìÀÌ´Â ¸®³î»êÀ̸ç, ±×¹Û¿¡µµ ¿À·¹Àλê, ¸®³ë·»»ê µî ¸ðµÎ ¾çÁúÀÇ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ¸·Î »ýÈ°½À°üº´ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
¸®³î»êÀº ´ë»ç(ÓÛÞó) Àü¹ÝÀÇ ±ÕÇüÀ» Á¶ÀýÇϱ⠶§¹®¿¡ ³»Àå±â´ÉÀÇ È°¼ºÈ, ½ºÅ¹̳ʰÈ, º¯ºñ, À§À庴, ºÒ¸éÁõ, ³ëÀÌ·ÎÁ¦, ÇǺι̿ë, ³ëȹæÁö, °Ç³ú(ËíÒà), µ¿¸Æ°æÈ, °íÇ÷¾Ð, ½ÅÀ庴 ¿¹¹æ µîÀÇ È¿°úµµ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª »êÈÇϱ⠽±±â ¶§¹®¿¡ º¸Á¸¿¡´Â ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¶Ç, È£µÎ´Â '±Û¸®ÅÚ¸°'À̶ó´Â ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁúµµ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥, ¼ÒÈÈí¼ö°¡ ÀߵDZ⠶§¹®¿¡ °ÀåÈ¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
Çѹ濡¼´Â È£µÎ¸¦ 'È£µµÀÎ(û×ÓþìÒ)'À̶ó°í ºÎ¸£¸ç ÀÚ¾ç°Àå, ÁøÇØÁ¦·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̹ۿ¡ È£µÎ¿¡´Â ¶Ç, ºñŸ¹ÎB1(0.26§·/100g), Ä®½·(85§·/100g), ÀÎ(280§·/100g)µµ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô dzºÎÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ È£µÎ´Â ¼ÒÈÈí¼ö°¡ ÀߵDZ⠶§¹®¿¡ Áúº´ ÈÄÀÇ Ã¼·Âȸº¹, ¼Ò¾Æ¡¤³ëÀο¡°Ô ƯÈ÷ ÀûÇÕÇÏ´Ù.
È£µÎ´Â ±× ¸ð¾çÀÌ »ç¶÷ÀÇ ³úÀÇ ÇüÅÂ¿Í ´à¾ÆÀִµ¥, ¿¹·ÎºÎÅÍ È£µÎ¸¦ ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¸ÔÀÌ¸é ¸ð¸®°¡ ÁÁ¾ÆÁø´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ¿Ô´Ù. È£µÎ³ª ¶¥Äá·ù´Â ¹ß¾Æ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿·®À» ¿¸Å ¼Ó¿¡ ´ã°í Àֱ⠶§¹®¿¡ Ä®·Î¸®µµ ³ô°í ¿µ¾ç°¡µµ dzºÎÇÏ´Ù.
È£µÎ¸¦ ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ °³¾¿ ¸ÔÀ¸¸é ¾ÆÀ̵éÀº ¸Ó¸®°¡ ÁÁ¾ÆÁö°í, ¾î¸¥µéÀº ³ëÈ¿¹¹æ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö Àִµ¥, ƯÈ÷ ÇÇºÎ¿Í ¸Ó¸®°áÀÌ °í¿ÍÁö´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.
¶Ç, ¿¾³¯ºÎÅÍ È£µÎ2°³¸¦ ¼Õ¹Ù´Ú¿¡ ³Ö°í ±¼¸®¸é ¼Õ¹Ù´Ú½Å°æÀ» ÀÚ±ØÇؼ Ç÷¾×¼øȯÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ¸ð¼¼°üÀ» °ÈÇϱ⠶§¹®¿¡ ³úÁ¹Áß(Áßdz)ÀÇ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ¿Ô´Ù. ¶Ç, È£µÎ±â¸§Àº µ¿»ó¡¤¿È µîÀÇ ÇǺκ´¿¡µµ ÁÁ°í, ÀÙÀ» ´ÞÀÎ ¹°Àº ¹ß¸ðÈ¿°úµµ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÀüÇØÁö°í ÀÖ´Ù.
´Ù¸¸, Ä®·Î¸®°¡ ³ô±â ¶§¹®¿¡ Áö³ªÄ£ ¼·Ãë¿¡´Â ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
* ¿ø¹®Ãâó : /up56/default/bbs/view.php?&bbs_id=board1&doc_num=94